アゲハ

化学などでゼリーという場合、ゲルのうち水分を豊富に含んだゼリー状の物質である。 食品のゼリーもこれに当てはまるが、それ以外には以下のものがある。 接着剤粘着性を発揮しやすくする為に物体間の隙間に入り込めるゼリーの特質を生かしている。 医薬品粘膜への刺激を抑える、水分の蒸発を抑える、 容易に広げら．．

update:2010年07月19日

エビは、節足動物門・甲殻亜門・軟甲綱・十脚目Decapodaに属する動物のうち、ヤドカリ下目とカニ下目を除いた分類群の総称である。 和語の「えび」は、元々は葡萄のこと、あるいはその色のことを指す言葉であった。 葡萄の色に似ていることから蝦・海老のことを「えび」と呼ぶようになった。 現在でも「葡萄色」と書．．

update:1901年12月14日

葉が緑色に見えるのはクロロフィルが含まれるからであるが、寒くなり日照時間が短くなるとクロロフィルが分解される。 また、葉柄の付け根に離層という特殊な水分を通しにくい組織ができ、葉で作られた水溶性のブドウ糖や蔗糖などの糖類やアミノ酸類が葉に蓄積し、その糖から光合成を利用して新たな色素が作られたりす．．

update:1901年12月14日

拡大観察、紫外線による蛍光作用により、ニス、油、顔料等、それぞれの材料特有の蛍光を観察し、材料や補修部分を推定し、赤外線の吸収作用を応用して、油煙等に汚れた墨書を解読する。 とくに赤外テレビジョンは、赤外線フィルムより広い近赤外領域に感度をもつ赤外線センサーを備えたカメラを用い、ブラウン管上に直．．

update:1901年12月14日

溶き卵、パン粉などの衣で包み、食用油脂を用いて加熱した料理の日本における呼称。省略形はカツ。かつという平仮名の表記もしばしば用いられる。西洋料理に日本独自のアレンジを加えた洋食の代表的な一品として知られる。豚カツやエビフライなど、カツ、フライとつくものはほとんどがこの調理法を用いて作られる。フラ．．

update:1901年12月14日